Bruschetta sur baguette

Bonjour ! 

Vous allez bien ? 

Ici le soleil est de retour, ça fait du bien de pouvoir se promener sans pull !! Enfin on voit le début de l'été :) 

Je vous propose pour fêter l'arrivée de l'été, une recette de Bruschetta ! ça se mange tout seul et qu'est ce que c'est bon...

J'ai eu envie de les faire aux lardons avec de la mozzarella, une alliance qui a fait son petit effet.

Préparation : (Pour 2 personnes)

- 1 Baguette fraîche

- 3 tomates 

- 1 gousse d'ail 

- 125 gr de mozzarella (spéciale cuisson)

- herbes de provence 

- sel, poivre au goût 

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

- 1 barquette de lardons fumés 


Réalisation :

Faire bouillir une casserole d'eau, enlever le pédoncule des tomates et les plonger dans l'eau bouillante environ 15 secondes.

Enlever la peau, couper les tomates en petits dés

Dans un bol, mettre les tomates, ajouter l'huile d'olive, les herbes de provence, le sel et le poivre. 

 Dans une poêle faire dorer les lardons

Pendant ce temps couper la baguette en deux, puis couper chaque demi baguette dans le sens de la longueur afin d'avoir 4 tartines.

Faire chauffer le four en position grill 

Faire griller les tranches de pain 

Les sortir et avec la gousse d'ail, frotter chaque tranche

Étaler sur chaque tranche les tomates, les lardons cuits et la mozzarella coupée 

Remettre environ 5 minutes sous le grill que le fromage fonde

Régalez vous !