Fondant au chocolat sans gluten et sans lactose

Bonjour ! 

C'est le week end ! Vous avez passé une bonne semaine ?

Pour bien commencer le week end je vous propose une recette de fondant au chocolat sans gluten et sans lactose et sans beurre ou margarine, quoi ? ça va être bof ? Au contraire !! C'est une petite tuerie ce fondant ! 

J'ai adapté la célèbre recette du fondant au chocolat bellevue de Christophe Felder afin qu'elle soit sans gluten et sans lactose.

Ne passez pas à côté, je vous le conseille vivement !

Préparation : 

- 4 œufs 

- 125 gr de chocolat noir (au moins 50 % de cacao)

- 2 cuillères a soupe de lait d'amande sans sucres ajoutés (ou autre lait végétal sans sucre)

- 10 cl de crème liquide de soja

- 1 cuillère à soupe de farine de riz

- 50 gr de poudre d'amandes 

- 100 gr de sucre roux 



Réalisation :

Tout d'abord on commence par préchauffer le four à 180 C°

Faire fondre le chocolat avec le lait d'amande et la crème liquide tout doucement au bain marie ou au micro ondes (par tranche de 30 secondes) Verser le tout dans un saladier.

Ajouter les œufs un par un, la farine de riz, la poudre d'amande et le sucre, bien mélanger.

Bien beurrer un moule (Avec de la margarine végétale), y verser la pâte et enfourner pour environ 30 minutes. 

On démoule et on déguste tiède ou froid 

Facile non ?

Bon appétit !